行政院農業委員會聯合各縣市政府全國同步取締活禽非法屠宰，召集市府違法屠宰聯合查緝小組並會同行政院動植物防疫檢疫局人員前往查緝，於日前至台南市平生路查獲一處違法屠宰雞隻，已依法沒入化製銷毀，農委會防檢局將依畜牧法相關規定裁罰，再次宣示查緝非法，絕無緩衝期，呼籲切勿以身試法！

行政院農業委員會已於3月26日公告「屠宰供食用之雞、鴨及鵝，應於屠宰場內屠宰及該等家禽免於屠宰場屠宰之情形」，為落實非法家禽屠宰行為查緝，保障禽肉消費衛生安全，充分展現政府積極查緝取締非法屠宰活禽決心，籲請活禽非法屠宰業者勿再存觀望。

堅持家禽屠宰衛生，保障消費者安全，是政府既定目標，對於未合法申設的家禽手宰業者，將持續督導直轄市、縣（市）政府加強執行查緝工作，籲請相關業者切勿以身試法，應儘速申設合法屠宰場或至合法屠宰場取得貨源，以免被查獲而遭受處分。

零售市場、攤販臨時集中場所攤商活禽肉類零售形態已是民眾生活的一部分，市府依經濟部傳統零售市集禽肉攤商管理輔導機制由市場、衛生、環保、農政單位組成聯合查核小組，查核檢視轄內列管活禽攤商之作業情形，落實環境清潔衛生及宰殺管理，以期擴大屠宰衛生檢查合格禽肉之市場占有率。

消費者於選購禽肉時，應認明貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌貼紙之禽肉產品，以確保其衛生安全。