為鼓勵台南市餐飲業者建立衛生自主管理制度，提升餐飲衛生水準及確保品質安全，衛生局將辦理餐飲業衛生優良店評鑑，評鑑業包括：宴席餐廳(含觀光飯店)、餐盒製造工廠、學校午餐(高中職以上)、簡餐餐廳及台南小吃美食等，自即日起至6月10日前受理自願報名，歡迎台南市各餐飲業者踴躍參加評鑑。
凡報名參加本次評鑑之餐飲業者，衛生局將針對餐飲製程場所衛生、人員衛生及用餐環境衛生等良好衛生規範予以輔導管理，使其達符合評鑑資格，預計6月底前邀請產、官、學等專家現場評核，榮獲衛生優良標章榮譽之餐飲業者將於美食活動中邀請市長親臨頒獎。
參加評鑑之餐飲業者請至衛生局網站下載(或衛生局服務台索取)報名表，備妥相關資料以郵寄、傳真或親自向台南市衛生局食品藥物檢驗科辦理報名，相關評鑑事宜請直撥服務電話：06-2604140或06-2679751轉4201~4209洽詢。