國立臺東專科學校於3月31日與鑫建誠食品工業有限公司簽署產學合作備忘錄，共同開發臺東藍金（海洋深層水）之附加價值。

海洋深層水之所以被視為是具有無窮商機的藍金產業，主要是因為這些至少在海面下200公尺深度的海水，不只不像海洋表層水受到人為的汙染，且具低溫、潔淨、含豐富微量元素等特性，目前台灣業者對海洋深層水的研發與應用範圍廣泛，包括：釀酒、飲用水、化妝品及九孔苗養殖等。本次簽約廠商-鑫建誠食品工業有限公司，為40年前臺東新移民，子承父業，秉持傳統製作，目前是東部豆類食品加工業中唯一通過經濟部登錄合格的廠商。自東部藍金（海洋深層水）崛起，經產業輔導，研發出各類黃豆加工品。未來希望透過與臺東專科實質合作，讓技術及人才流通，共創地方產業新機。

國立臺東專科學校校長姚國山教授表示：技職教育的使命主要在架構「產」、「學」平台，並以培育能滿足職場需求的技職人才為目標，所以與產業脈動息息相關。這一訊息亦充分表現在學校規劃五專科別上：上（98）學年度已招收餐旅管理五專學生，當時新生註冊率達100％佳績，下（99）學年度將增設包括食品科技、園藝、電機工程、文化創意設計產業經營科等4科，與地方近年積極發展以觀光休閒農業為基調，以及提昇觀光價值之週邊產業，如：文化、工藝、創意生活等高感性的產業，緊密結合，以培育觀光渡假產業、文化創意產業及精緻農業等地區產業發展所需人才，提升產業競爭力。此次五專部食品科技科，將運用新增之研發技術能量及擴充之研究教學設備，結合地方業者，共同開發東部藍金-即海洋深層水產品，提高台東食品產業科技能力及產值。