經濟部中部辦公室沈榮津主任將帶領禽肉業者觀摩保安市場禽肉保鮮設施

為防範禽流感並改善傳統市集整體消費環境，行政院推行「推動傳統市集禁止活禽販售」政策，自明年（99年）4月1日起，將不得在傳統零售市場與攤販集中場內販售活禽（包含雞、鴨、鵝等）及屠宰活禽，屆時禽肉攤商需向合格屠宰場引進衛生屠宰、新鮮運送的禽肉販賣給消費民眾，為方便市場攤商販賣合格屠宰禽肉，經濟部於96年即辦理「傳統市集內攤商（販）申請購置設施補助作業計畫」，補助禽肉攤商購置保鮮冷藏展示櫃、冷凍冷藏櫃或真空包裝機等設施，台南市已補助91家攤商，其中保安市場就補助了5攤，保安市場配合政府政策已全面禁止販售屠宰活禽，攤商於展示台上設置冷藏保鮮設施、再利用攤台下設置冷凍櫃，除保證販售的禽肉新鮮衛生外，更節省空間，可說是一成功有效的案例，值得其他縣市禽肉業者來觀摩交流，因此經濟部中部辦公室沈榮津主任、許正宗專門委員、經濟部商業司黃斌發專門委員、全國公有市場攤商權益發展協會總會張瑞南總會長帶領其他縣市禽肉業者到保安市場來參觀交流，在此竭誠歡迎，並請大家多多支持傳統市集禁止活禽販售屠宰政策，以防治禽流感，維護全民健康。