品衛生科為確保食用素食食品之衛生安全，屏東縣政府衛生局針對市售素食食品進行抽驗，抽驗產品有麵腸、素烤鴨、豆棗、素火腿、豆腐及豆包等素食加工製品共33件，檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、過氧化氫及硼酸及其鹽類。本次共抽驗33件素食食品，檢驗結果共30件合格，3件麵腸不合格，合格率為9成。3件不合格麵腸產品皆檢出過氧化氫陽性。不合格3件麵腸產品其來源廠商分別為高雄市易昌醬園、臺南市永康區陳小姐及本轄業者鍾聖賜。上述3件不合格麵腸產品，衛生局已責令販售業者將該批違法下架不得販賣。本轄業者於麵腸添加過氧化氫之行為已違反食品安全衛生管理法第18條規定，依法可裁處新臺幣3-300萬元。本次素食食品抽驗結果公佈於屏東縣政府衛生局網站及衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者知識服務網，民眾可逕至該網站參閱。

「過氧化氫」俗稱雙氧水，常被用來作為食品的殺菌劑。依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，「過氧化氫可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品；用量以H2O2殘留量計，食品中不得殘留。」

若消費者長期食用殘留過氧化氫的食物，會刺激腸胃道，甚至有致癌之虞，嚴重影響人體健康。屏東縣政府衛生局提醒民眾切勿購買過白之麵腸產品，最好選購有完整包裝、標示清楚並冷藏之麵腸產品；同時也呼籲麵腸製造業者應注重製程、從業人員衛生勿使用違法食品添加物才能確保消費者食用麵腸產品之安全。