四川麻辣鍋：選用三十幾種食材與中藥材數小時長時間從以牛骨、豬骨、新鮮蔬果熬煮成濃郁高湯，辛香料爆香提味，「辣而不燥」，精燉成「麻辣度適中」、「屬性溫和」的麻辣湯底。是主廚精心研創獨特湯頭，只有來一鼎鴻才能品嚐得到。且他們不惜成本，只要內用麻辣鍋鴨血、豆腐一律免費提供，讓客人吃的開心，曾經有先生跟太太說鴨血豆腐太好吃了，我要慢慢品嚐，太太便回答，這是免費的啦!!大家都笑了。一鼎鴻以最真誠的態度堅持給顧客最好的品質，堅持用最實在新鮮的食材原汁原味熬煮湯頭，絕不使用人工調味粉速成，在食材上嚴選把關注重於新鮮.健康，在這物價上漲的時代寧願自行吸收成本堅持對食材不變的態度，才能給顧客食的安心食的健康，對『食材』就是一種態度，他們還引進賓士鍋來斗六，客人聽過鴛鴦鍋，但都很好奇什麼是賓士鍋?希望能造成話題，引起興趣。湯頭目前有四川麻辣、養生龍骨及北海道昆布，但三種湯頭都是店長親自熬煮，非坊間調味粉製成，帶給客戶是健康養生又食安全的享受。養生龍骨鍋：使用極大量之豬大骨富含膠原蛋白及數種中藥材，以傳統老火煲湯分段熬製而成，鈣骨經長時間熬煮，呈現出濃郁香醇的乳白色調，其內含豐富的鈣質，營養成分易為人體所吸收，不油不膩，是最佳的火鍋湯底。據醫學報導指出，食用膠原蛋白可提高皮膚保濕功能，調整油脂分泌讓肌膚緊實有彈性，散發自然光澤，並可有效防止皮膚老化，去除皺紋及抗衰老。湯裡頭的營養成份可充分補給人體所需的鈣質，而膠原蛋白可促進鈣、鎂等礦物質附著於骨骼上提供骨骼成長所必須的養份。不論對小孩、青少年、女性、老年人....等各年齡層而言，加上中藥材都可為養生聖品。歡迎鄉親 前往品嚐查詢專線05-5372258。