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受中國大陸H7N9禽流感影響，國內雞肉市場產銷下滑嚴重，新竹市養雞協會今（十五）日於新竹市政府前廣場辦理一場「國產雞肉蛋．衛生安全讚」國產雞肉、雞蛋行銷記者會，傳達養雞協會雞農全力配合防疫的決心，請民眾不必過度恐慌，市長許明財偕協會理事長蘇永勝、市議會議員林耕仁、吳青山、賀玉燕、段孝芳等大啖烹熟的雞肉料理，呼籲消費者踴躍、支持購買國產雞肉品、蛋品，經完全煮熟後食用，絕對安全無虞。

許市長肯定養雞協會正面態度應對H7N9禽流感疫情趨勢，本（五）月十七日起實施傳統市場禁宰活禽政策全力配合，協助雞農進入屠宰場，降低民眾接觸活雞機會，且強力捍衛雞場衛生安全，源頭控管落實防疫措施，也期盼經由雞農與政策導引的合力防範下，轄內佈署綿密的防護網，不讓絲毫的病菌散播與入侵。他與前來支持的市農會代表、市議會議員們一起吃煮熟後的雞肉食品，呼籲消費者，選購經濟實惠的國產雞肉正是時候，生鮮食材只要攝氏60度加熱30分鐘或100度加熱一分鐘，或予以完全煮熟，絕對安全無虞。

新竹市養雞協會蘇理事長舉出，4/24傳出境外移入首宗病例以來，雞肉食品市場一路走滑，至上週截止，產量較往年同期銳減50%，約僅120萬隻，相同產量市售價格由過去約每台斤50元降為如今的33-34元，目前可說都是賠本在賣，希望透過協會會員全力配合防疫，保證食用安全無虞，讓消費者重拾信心。

他強調雞農比消費者更怕疫情的散播，均以高規格方式杜絕可疑禽品流出市面，徹底消毒雞場內部與周邊環境，場內一旦有不明原因雞隻死亡第一時間通報防疫機關、嚴格控管肉雞、雞蛋的移動安全。