新竹市衛生局為維護市民食品衛生安全，於4月針對新竹市傳統市場販售攤商、超市，抽驗豆干、豆皮、麵腸，抽驗豆製品共10件，檢驗項目為已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、大腸桿菌、大腸桿菌群、過氧化氫，檢驗結果1件豆干檢出過氧化氫陽性，合格率為90%。
另於超市、賣場、速食店、便利商店抽驗截切蔬果10件，檢驗項目為糖精、環己基(代)磺醯胺酸、甘精、醋磺內酯鉀、過氧化氫、大腸桿菌、大腸桿菌群，檢驗結果均合格，合格率為100%。
過氧化氫俗稱雙氧水，具有殺菌、防腐及漂白作用，製造商為防止產品於室溫久置色澤變暗，影響產品外觀及消費者購買意願，常使用過氧化氫以達到部分防腐或改善食品外觀顏色的目的。
衛生局局長洪士奇表示，豆製品過氧化氫不得檢出，市衛生局服務台有提供過氧化氫快速篩檢試劑，民眾可免費索取自行DIY篩檢，將試劑一、兩滴入未經烹煮的食品，若滴點處顏色產生黃（褐）色，即表示產品可能違規添加過氧化氫，建議不要食用，以免造成身體不適。