泰安鄉桂竹筍(A—Li)天然無污染 鄉長：多吃會像泰雅勇士一樣很會打獵

泰安鄉桂竹筍(A—Li)目前正值產期，公所與地區農會今天在雪霸國家公園管理處舉辦桂竹筍產業文化促銷活動，現場除有「一元競標」，並舉辦「桂竹筍創意料理PK賽」，參賽者以精湛的廚藝端出一道道佳餚，將桂竹筍料理發揮到極致，會場筍香四溢，讓人垂涎。

泰安鄉桂竹栽種面積1200多公頃，桂竹筍年產量約8千公噸，農民除販售新鮮桂竹筍，也把桂竹筍製成桶筍或各式加工品，可說是地區農民主要的經濟來源。

桂竹筍產期在每年3月下旬至5月下旬，今年因清明節前缺雨，產期延後且產量減少，但品質依舊鮮甜，目前市售帶殼鮮筍1斤約60元。

公所、農會今天在雪霸國家公園管理處舉辦桂竹筍促銷活動，除了桂竹筍創意料理供遊客免費品嚐，現場也安排有趣的「桂竹筍堆高」和「剝竹筍」比賽。

縣府農業處長賴安平、原民處長廖福德、縣議員黃月娥、楊慶汶、泰安鄉長柯武勇上午也下場與民眾比賽剝竹筍，他們平日雖忙於公務，但個個身手俐落，幾乎一氣呵成，不一會兒就將整把的桂竹筍剝好，讓民眾相當佩服。

泰安鄉長柯武勇指出，泰安桂竹筍(A—Li)都種在海拔600公尺以上，天然有機無污染，不但脆、甜爽口，還富含纖維及蛋白質，他也以「多吃就會像泰雅勇士一樣很會打獵」向國人大力推銷，歡迎國人到泰安來吃時令新鮮的桂竹筍。