高雄市政府消保官查核世運供應中心衛生安全暨速食店用油

高雄市政府為加強維護世運期間各國選手及市民餐飲衛生安全，於今（2）日指派消保官會同衛生局人員無預警查核蓮潭會館、國賓飯店及寒軒飯店等世運期間供膳中心之衛生安全，同時並複查德州炸雞四維店之油炸油酸價是否符合規定。

高雄市政府表示，蓮潭會館、國賓飯店及寒軒飯店等三家業者，於世運期間需供應58,000人之膳食，餐飲衛生安全有無符合標準，影響甚鉅，故本次加強檢查業者之工作人員個人衛生、生熟食器具分開處理、冰箱冷藏、冷凍溫度顯示、完整包裝食材是否有逾有效日期及食用油使用情形等項目，其中除油炸油部分當場抽樣送驗外，其餘項目尚未發現有不符規定之情形；高雄市政府進一步表示，世運期間將由衛生局派員進駐供膳中心，隨時維護各國選手及市民用餐安全，確保消費權益。

市府消保官並表示，市府衛生局於6月下旬派員稽查市區各速食業者油炸油共105件，其中德州炸雞四維店之油炸油酸價高達13.76，除當場命其改正更換油品外，並於今日無預警再進行複查，當場抽查正在使用之油炸油送驗，據業者表示目前已更正為每2天換一次油。高雄市政府呼籲餐飲業者應加強自主管理，民眾若發現有使用不符標準油炸油之業者，可向市府衛生局或聯合服務中心提出檢舉，市府聯合服務中心檢舉電話：07-3360521。