客家文化與創意產業論壇產官學共同探討客家商機

「過去常擺在陰暗牆角的客家醃製醬菜，經過重新包裝，賦予故事，不僅成為國宴點心，還進軍國際市場。」客家豆腐乳業者林振淵今天在「2009苗栗縣客家文化與創意產業論壇」分享行銷經驗；與會產、官、學界也認為整合苗栗客家特色產業，透過文化創意加值，深化客家品牌的魅力，將開創更多的新商機。

苗栗縣近幾年來在「創意點子王」劉政鴻縣長的帶領下，以大型國際藝文展演、水舞嘉年華等活動，行銷苗栗觀光、文化與休閒產業，打開苗栗能見度，去年即有550萬名觀光客湧入苗栗，體驗客家庄豐富多元的特色產業文化。

縣府16日下午在國立聯合大學舉辦「客家文化與創意產業論壇」，由縣長劉政鴻與客委會副主委劉東隆、中央大學客家學院院長江明修、聯大學者俞龍通、客家豆腐乳業者林振淵等人，針對如何打造苗栗成為客家創意產業的美麗舞台，提出精闢的見解，吸引各界人士400多人到場聆聽。

主持人聯合報資深撰述委員何來美指出，日前總統夫人出訪中美洲友邦，以一襲客家花布裙驚艷全球；客家特產東方美人茶也暢銷國際，大幅提升客家文化的能見度，讓客家庄亮起來，希望藉論壇探討，讓更多客家精緻產品打開銷往世界各國的途徑。

劉政鴻表示，苗栗山城仍保原始淳樸風味，是台灣西部最後一塊淨土，為維護苗栗縣的秀麗山水，他上任後從未核准開發任一件砂石開發案，並推出7大黃金旅遊行程，積極發展觀光休閒產業，今年來苗觀光人口累計至今已達570萬人次，至年底可望突破800萬人次；此外明德水庫水舞嘉年華推出兩個月也吸引25萬人潮前往觀賞。

他說，為傳承客家與發揚客家文化，他在銅鑼鄉七十份興建客家大院，並將在苗栗旅遊服務中心設置蚊子電影院，下月就要開幕，首部影片將播放在苗栗拍攝的「鼎泰豐傳奇-十里桂花香」，未來也要補助經費協助電影業者到苗栗拍片，介紹客家文化特色，並積極與故宮洽談苗栗客家特色商品展售事宜。

江明修則指出，客家文化創意產業推動可說是包山包海，要令人感動，一定要有文化元素，客家文化近幾年來到歐、美、日等國家進行交流都受到歡迎，傳承與發揚並不悲觀，他建議應加強美學教育，且要注入現代行銷觀念，藉政策來推動，讓更多人看見客家文化之美。

劉東隆回應，行政院正積極推動的新興產業項目中，苗栗縣就擁有包括觀光旅遊、文化創意及精緻農業等多項優異條件，而客家文化創意產業是也客委會今年最重要的施政方針，目前正積極向中央爭取成立「客家產業發展基金」，如順利過關，有基金挹注，將可為文化創意產業帶來更好的願景。

致力客家創意產業推廣的俞龍通認為，客家花桐花祭媲美日本櫻花祭，受到國人的重視，桐花也成為包裝客家的主要意象，客家更是文化創意產業的標竿，未來應重視厚植「軟實力」，創造令人感動的文化元素，並積極培養人才及維持台灣研發的優勢，客家文化產業才能行銷全球。

林振淵所經營的郭家莊醬園，已開發出70餘種包裝和產品，並結合客家桐花意象，走精緻、小巧路線，讓原本不起眼、窮人家吃的醬菜，陳列在台北101及桃園國際機場販售，並成為遊客喜愛的精緻伴手禮。

他說，除了堅持傳統、原味，也加入環保養生的觀念，並研發創意包裝，以及附上中英文郭家莊的故事，增添質感與內涵。雖然台灣產業面臨全球化競爭，他的醬菜因文化創意加值，反而更受消費者歡迎，開發更多的商機。