圖：「台灣雪蛤王」飲品，不僅提高經濟產值更創造屏東另一項在地新產業，縣府特地將這樣好東西分享給全國民眾。（記者高春霖攝）

屏東鹽埔漁民陳國文飼養大型食用蛙，透過生物技術研發生產「台灣雪蛤王」飲品，不僅提高經濟產值更創造屏東另一項在地新產業，縣府特地於日前上午召開記者會，要將這樣好東西分享給全國民眾。

屏東縣長曹啟鴻說，以前多數產業多為代工，但是雪蛤這項產業卻是自己擁有一貫化技術自育苗繁殖養至成蛙後再與工廠技術合作生產出加工飲品及乾貨的，成功將1級產業提昇至2級產業，並打造出自己的品牌，希望能將技術留在台灣，繼續朝加強食品安全及身體保健方向努力，發展成台灣核心綠金產業。

農業處林景和處長說，本縣農林漁牧種類繁多，大家所熟悉的漁產品多為魚類或蝦蟹類，其實蛙類的養殖也蠻有歷史的，此次陳國文先生有著不同的創新想法，努力6-7年成功將大型食用蛙自行繁殖後多元利用透過加工技術研發出「台灣雪蛤王」飲品，大大提高經濟價值，值得嘉許推廣。

陳國文說，6年前就開始研究「雪蛤」，雪蛤就是蛙類生殖巢，自蝌蚪開始養約10個月後在最適時間取其生殖巢經冷風乾燥製成乾貨再萃取營養成份，加上一些中藥材，研發出適合大眾口味的飲品上市，方便開瓶立即飲用；另外乾貨也可以熬煮青木瓜湯或雪蛤魚翅羹等，男女皆適合食用，所生產的產品經嚴格篩選、加工處理、低溫乾燥，全程符合食品衛生安全標準，通過屏科大農水產品檢驗與驗證中心驗證，檢驗無藥物及重金屬殘留，希望吃的安全且放心。

此次記者會，當地社區發展協會柯理事長也出席，表示社區與地方產業結合是未來趨勢，可以成功創造高產值。另外何春美議員也現身關心，認同在地業者將大型食用蛙產業透過科技研發出「凍齡」美產品，安全又衛生，希望不僅國內推廣食用，更應加強國際化行銷，吃過的都可以當代言人。