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中秋過後隨著天氣漸轉涼，斗六市文化路347號﹝中油加油站對面﹞帝王薑母鴨老店昨14日晚重新營業，得知識途老饕都再度蒞臨。退而不休之店長林振成曾經擔任警察小隊長、斗六市公所民政課長、清潔隊長、社工輔導員、雲林縣政府民政處課員、文化處總務主任等多項頭銜與其夫人馬碧鳳學有一手絕活、除有客家小炒本領外更有數十年帝王薑母鴨之經驗，嚐試過之舊雨新知皆對其口味給予肯定，香Ｑ之麵線更是到此之客人必需先墊底先品嚐之佳淆，斗高今年係60屆畢業生，林振成係第十七屆畢業，離開其母校也有４3年，每年校友聚會也皆會選在此舉行，同學相聚小酌別有一番滋味在心頭，縣府新聞處退休之張起凰與其係初高中同學，對林振成同學退休後白天還要到芒果園管理果樹，傍晚起又要準備帝王薑母鴨材料幹活真是令人敬佩。

其製作之薑母鴨口味與他過去對工作之執著一樣認真踏實，薑母鴨有疏肝潤肺、舒筋活血、養胃健脾、祛寒化痰的功效，為冬天鄉親常吃的食補品。薑被認為有驅寒的效果，俗云薑還是老的辣，林店長他選的薑母，是長年以上的老薑。老薑不去皮、拍開，與各料快炒，薑獨特的香氣與辣味最能呈現，其使用的酒一定是好酒，口味講求完美，另加上當歸、黃耆等藥材更是暖身、健康的好效果，且兼具有去風寒、整腸、鎮靜、利尿、造血、促進消化增進食慾等之多重效益。過去在公所及縣府任職之老同事，對過去同事做出口感尤佳且香噴噴之料理皆讚不絕口，嚐試過之舊雨新知皆對其口味給予肯定，尤其香Ｑ之麵線更是熟客們必點之佳餚。

雖然物價皆在上漲而他的香Ｑ麵線依然每盤40元，一份真材實料薑母鴨300元，店長同學有現任職台南高分檢及分院之檢察官及法官，每當週六他們返鄉省親皆會抽空來光顧對同學之手藝亦讚美有佳，並給退而不休繼續為第二春拼經濟之同學加油鼓勵，期盼年復一年帝王薑母鴨老字號能再更發揚光大繼續將佳餚美味為鄉親提供口福服務，昨晚開幕任職警政署警政委員斗高第16屆校友高坤輝及第17屆校友前校友會總幹事呂明宗、常務監事盧元山、林進財老師、救國團斗六市團委會前會長張起凰等多人頃聞林同學一年難得只做半年又重操舊業開幕專程前往祝賀。尚未品嚐斗六市文化路中油加油站對面帝王薑母鴨口味之鄉親不仿走一趟會讓您回味無窮。