天眼日報

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「2012年新竹米粉摃丸節」本（10）月20、21日在新竹孔廟前廣場舉行，新竹市市長許明財今（9）日在交通部觀光局與名廚阿基師一起穿著大廚服裝，現場理櫻花蝦炒米粉、摃丸銀芽絲兩道綠色低碳料理，一起誠摯邀請全國民眾來新竹市參與這場米粉摃丸美食嘉年華盛會。

許明財市長今天主持「2012年新竹米粉摃丸節」台北記者會，與阿基師、環保署管制考核級糾紛處理副處長郭秀玲、竹塹公主邱珮倫、摃丸寶寶、米粉妹等一同揭開嚐鮮市集的面紗，邀請各地遊客嚐到最新鮮的在地美食，許市長介紹20、21日在活動會場有60幾攤新竹特產美食區，另有各項精采節目：丸夢想粉創意裝置作藝術比賽、粉愛粉愛你比武招親大PK、竹塹公主決賽、美麗新竹親子彩繪寫生比賽、米粉摃丸紅白大賞、十元抽好運等多項精彩活動！有吃有看、有歡樂，來新竹市一遊夜晚還能觀賞即將正式營運的台灣館夜景，驚奇處處、大呼過癮！

新竹市工商發展投資策進會總幹事鄭鈺瑛進一步說明各節目活動，搭配贈送出可愛限量米粉摃丸「粉好碗」，另參與網路投票或現場參與民眾也都有機會獲得，歡迎加入活動粉絲團「新竹米粉摃丸饗宴」，而在新竹市手持智慧型手機的朋友，也可下載由交通大學與遠傳電信、大輿資訊合作製作的「米粉摃丸遊」app，讓您便捷輕鬆的體驗遊玩新竹市。

環保署輔導新竹市新華米粉、福記摃丸碳足跡認證標章，管制考核級糾紛處理副處長郭秀玲肯定許市長推動低碳城市的面向廣且深，也歡迎各產業參與認證，提供消費者使用產品瞭解從原物料、製造到包裝運銷總耗碳量，她以今天獲認證的米粉每包裝用碳550公克、摃丸每包裝1.7公斤。

阿基師今年第二度示範實作米粉摃丸低碳料理，今年五月秀出故鄉炒米粉麵、摃丸鳳梨串燒等兩道綠色健康料理，今天他再次秀出上等廚藝，與許市長互為大、二廚角色，現場烹調櫻花蝦炒米粉、摃丸銀芽絲兩道綠色低碳料理，為新竹市米粉、摃丸食材烹調提供專精技藝，他對米粉口味代表母親的表達深刻的情感傳遞，強調愛台灣就要支持本土的產品、農作，他到國外表演就曾拿米粉與義大利麵比脆Q，讓老外驚奇是何許食材，而今年底更要以新竹九降風吹出的米粉調理年夜菜，歡迎屆時全國都能選購，他很欣悅能參與新竹市米粉摃丸天作之合的產業行銷，搭配當令食材呈現原味的低碳料理方式，向兢兢業業、創新研發的兩產業商號致敬。