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麵包、饅頭一定要用麵粉做嗎？草屯鎮農會顛覆傳統作法，昨(5)日展示了米穀粉做出的各式各樣精緻西點，不僅麵包、饅頭，連蛋糕、鬆餅、蛋捲都可以做，還相當美味可口，一點都不輸麵粉製品喔！

為了提高稻米品質，草屯農會也特別舉辦了稻米品質競賽，由李啟元農友拿下第1名，並獲得3萬元獎金。在頒獎典禮後，李啟元表示，要種出好吃的稻米千萬不能施太多肥料，施肥要合理化，大約分為3次施肥就可以。李啟元認為施肥合理，就不用噴灑太多農藥，而且稻米更健康、米更好吃。

縣府農業處技正石朝文也代表縣府前往參加，他表示近年來草屯農會不斷創新發揮，有了很多成果，大家有目共睹，草屯是重要的米倉，未來希望能不斷提升品質參加全國競賽，進一步打開農業市場。

草屯農會理事長洪坤助指出，舉辦本項活動也希望提高農民對米的瞭解，得獎農民照顧稻米就像小孩一樣，得獎是實至名歸。草屯農會表示，草屯是好米的故鄉，稻米產量居南投縣最大宗，來自合歡山麓的灌溉水無污染，富含礦物質，生產出晶瑩飽滿、口感香甜、黏彈性佳，具有淡淡米香的草屯「合歡米」。

除了頒獎，農會也結合展示產業文化研習成果，有創意花卉、鼓慶豐年、稻草編織、手工小點、多元米食研習等班。另農會也特別以在地好米台梗9號加上小麥蛋白研發出米穀粉，可以取代麵粉，用一般市售家用麵包就能做出美味土司。