臺東之初鹿鮮乳獲選為「2009聽障奧運在臺北」之指定鮮乳，將會在全世界選手抵達臺灣時，提供給選手飲用，補充營養和體力，能在其他知名品牌中脫穎而出，代表來自台東初鹿牧場生產之初鹿鮮奶品質獲得肯定。
位於台東縣卑南鄉之初鹿牧場，屬丘陵地形微酸性砂質壤土，海拔高度約200—390公尺，為全國最大之坡地牧場，年雨量約1900公釐，面積約70公頃，有7戶合作酪農，共飼養約1,200頭荷蘭牛，年產量約3,000公噸，合計每年約生產鮮乳350萬盒。初鹿牧場生產之初鹿鮮乳，是由生活在臺東好山好水環境及食用優質牧草的乳牛所生產之牛乳，加上業者在生產過程中每一細節之用心，採用高溫瞬間殺菌技術（HTST），使其營養成分、酵素及風味保留更完整，乳味更香醇，所以深受消費者喜愛。
本次臺東優質之初鹿鮮乳獲選為「2009聽障奧運在臺北」之指定鮮乳，乃是實至名歸。另臺東初鹿牧場擁有廣大草原及乳牛放牧美景且場內設有多項遊樂設施，適合親子遊玩，來到牧場不要忘記一定要品嚐香、醇、濃之初鹿鮮乳。