01
02
為傳承與創新客家美食文化、培育客家美食達人，市府於9月6日上午9時在勞工育樂中心五樓舉行「客家美食人才培訓」開幕式，共計40位學員參與。
主辦單位民政處表示，本次研習獲客家委員會經費補助，並委請婦女社大承辦，自101年9月6日起至10月18日止，每週四上午，共計7週課程。值得一提的是，本次指導老師特別邀請全國優良餐飲名師葉清祥擔任，為學員實際講解操作客家小炒、南乳炸雞翅、梅乾扣肉、珍菓發糕、南瓜黃金包等客家料理；期藉由本研習，提升客家餐飲技藝、發揚客家美食文化，更可協助學員考取餐飲技術士證照及創業，以繁榮客庄美食產業經濟。
客家事務科指出，本活動將於10月18日舉辦客家美食研習成果發表，歡迎市民共襄盛舉。