由屏東縣政府與台灣特色產業發展協會共同合作的「臺灣海味 屏東鱻宴」美食節活動從9月1日(星期六)〜9月30日(星期日) 在大陸北京、天津各大飯店及高端餐飲共同展開，副縣長鍾佳濱專程帶領相關業者於9月4日到9月9日親赴北京及天津辦理啟動及推薦會，透過國際五星級酒店及高端超市的共同推廣，為屏東在地生產經過生產履歷及優良水產品標章認證，最衛生、安全、美味的超低溫急速冷凍漁產品背書，希望開啟大陸市場對於速凍魚產品的認同及消費習慣。屏東縣政府這一次計劃赴中國大陸辦理優質農漁產拓銷，5日、7日分別在北京勵駿酒店及天津空港經濟園區怡鄉春竹海鮮連鎖餐飲舉行啟動暨推薦會，與當地飯店中、港、澳主廚合作發表鮮魚料理並提供現場饕客分享各式石斑涮魚片，並由來自臺灣大鵬灣食堂主廚展現台式海鮮料理。8日透過北京華聯藍色港灣BHG精緻連鎖超市舉辦「臺灣好食光屏東物語」開幕儀式（15家連鎖店同步），除了推廣易為家庭所接受的加工魚產品(海金鯧、海鱺)冷凍真空包裝，更為青斑進入送禮的高級魚產禮盒預作準備，也帶來屏東的木瓜、楊桃、番石榴及苦瓜等優質蔬果，繼續行銷屏東健康、安全的農漁產品形象。

台灣是著名的養殖王國，屏東更是台灣的養殖和繁殖重鎮，石斑類養殖面積約1,000公頃，每年除了外銷數千公噸活魚（主要為石斑）到中國大陸，這次帶到大陸北京及天津的速凍魚產，除了石斑魚類外，還有恆春半島外海箱網養殖的海鱺及海金鯧，都來自經過生產履歷的及優良水產品標章認證漁戶及加工廠，在養成捕撈上岸後，隨即進行三清（去鱗、去鰓、去肚）後，快速在零下73℃急促冷凍包裝凍存，使水分子微化，不會形成冰晶造成解凍時之魚體細胞組織液流失，把鮮美鎖住，口感甚於活魚。

屏東縣政府農業處表示，改變大陸消費者對於活魚的迷思，扭轉當地消費者對凍魚為次魚的既有印象，免除活魚運送的麻煩過程、費用成本、可能遭受之污染及藥物殘留的可能。「新鮮、安全、衛生」為此次進攻大陸市場的利器，從食品安全的角度看臺灣優鮮魚產品，更從食材的觀點認識龍虎斑、龍膽石斑、青斑等三種臺灣常見石斑魚的營養與美味，以及在海水養殖的海鱺、海金鯧，如同大海魚類一樣，肉質鮮美，令人驚豔。