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「讓蛋黃酥變成新北市的伴手禮，一同傳承下去，大家說好不好！」新北市蛋黃酥節展售會，今（1）日於板橋火車站B1廣場辦理，現場並邀請40家第2屆蛋黃酥節得獎廠商提供試吃、及最低8折之優惠。新北市長朱立倫除蒞臨現場與得獎廠商合影外，並勉勵所有廠商要持續發揚蛋黃酥及其他糕餅口味的經典與創新，以及世代之傳承，讓蛋黃酥成為新北市的城市意象。

朱立倫致詞時表示，感謝經發局葉惠青局長及所有同仁的努力，讓新北市的蛋黃酥節越辦越成功！今年有172件產品來比賽，各家廠商無不使出渾身解數，但只有40件產品能得獎，可謂競爭之激烈。有了第1屆蛋黃酥節的成功經驗，相信在未來的持續辦理下，蛋黃酥將成為新北市中秋佳節最具特色的伴手禮之一。

朱立倫說，今天除了要恭喜得獎廠商，及在這邊展售、推廣外，更期許未來能夠將蛋黃酥推展到全台灣，尤其是觀光客市場，包括外國及大陸觀光客，在新北市蛋黃酥節的背書下，相信會是最好吃的蛋黃酥。

經發局長葉惠青表示，第2屆蛋黃酥節活動從172件產品中，遴選出經典口味及創意養生口味各20件得獎產品，競爭激烈程度從8月25日試吃會近6000人次的參與熱潮中就可以暸解。無論是技術水準或創意表現，今年得獎作品的技術純熟度都比去年大幅度提昇，並且更強調健康低熱量的材料，讓民眾吃的健康又安心。

像是來自板橋舒麥爾食品的「竹筍蛋黃酥」，選用地方特產八里綠竹筍、綠豆沙為內餡，不僅降低膽固醇，食用起來也少了熱量的負擔，更特別的是，外形以市府的logo竹筍為發想，讓蛋黃酥不只是蛋黃酥，更化身成為結合文化創意的烘焙美食。

經發局表示，「新北市蛋黃酥節展售會」即日起至9月2日止，在板橋車站B1廣場辦理，歡迎民眾共襄盛舉，將最好吃的新北市蛋黃酥一次帶回家。