端午佳節將至，粽葉飄香的腳步已近，市售應景食品─粽子漸漸出籠，雲林縣衛生局為維護端午節粽子的食品衛生安全，針對縣內生鮮超市、大賣場、傳統市場、肉粽專賣店、早餐店等場所，進行稽查其環境衛生及原料來源，共稽查132家，並抽驗肉粽、鹼粽、粽葉、蝦米、香菇、乾魷魚、筍乾等應節食品共48件，檢驗防腐劑、二氧化硫、硼砂等，檢驗結果4件蝦米、1件筍乾檢出二氧化硫超量；1件鹼粽檢出硼砂陽性（違規名冊如附件），針對不符規定之業者，除要求業者下架外，並依違反食品衛生管理法第11、12條規定，分別處以行政罰鍰新台幣6-30萬及3-15萬元。

衛生局也呼籲消費者，在品嘗粽子之美味時，應注意適量，因粽子的油脂及熱量較高且纖維不足，吃粽子時，需配合蔬菜、水果均衡食用，胃腸不佳者勿過量食用，糖尿病及心血管疾病者應減少選用含肥肉過多、添加蛋黃或豬油炒過之肉粽。特別提醒民眾在吃粽子時應少量的食用沾醬，並增加蔬果果攝取，以免消化不良，也請民眾包粽子時，選用材料應符合『四少一多』：少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料、多纖維，調味料少放一點，讓今年過個營養均衡、健康無負擔的端午佳節。

雲林縣衛生局98年度端午節抽驗違規名冊

編號品名不合格原因抽驗地點供貨廠商名稱及地址

1蝦米二氧化硫超量口湖鄉中正路1段185號向西螺鎮果菜市場5棟272號

嘉盛果菜行購入。

2蝦米二氧化硫超量斗南鎮南昌西路196號向台中市南屯區向新南路98巷

17號巨威企業社購入

3蝦米二氧化硫超量四湖鄉湖西村中正390-1號向西螺鎮果菜市場5棟272號嘉

盛果菜行購入。

4蝦米二氧化硫超量水林鄉水南村水林路267號向北港雜貨店購入

5筍干二氧化硫超量西螺鎮光復西路223號向彰化縣大成鄉上山村大山路

45號購入

6鹼粽硼砂陽性北港鎮中正路83號北港鎮太平路509號