縣長突檢後龍國小營養午餐

後龍地區民眾反映學校營養午餐品質不理想，縣長劉政鴻21日偕議員李文彬、鄭秋風、林寶珠等人，中午前往後龍國小突檢，他試嚐業者供應菜色後表示「還有成長的空間」，再審視一周菜單後，要求教育處嚴格監督業者，務必確實達到營養均衡。

縣府今年二月起實施全縣國中小免費營養午餐，縣長劉政鴻關心學校營養午餐供餐品質，常到各校廚房突擊檢查食材是否新鮮、烹調過程是否做好衛生管理等，並嚴格要求相關單位每日供餐菜色的質與量，如發現缺失立刻要求確實改進。務必符合營養師的所定的營養標準，各校一定要做到「熱騰騰、香噴噴、營養美味」的基本供餐要求，讓學子們吃得更健康、更有活力。

通霄及後龍兩鄉鎮七所國中、小，190班5200人份的學童營養午餐，皆由啟明國小的中央餐廚提供，縣府經常接獲民代及家長反映菜色差，劉政鴻21日偕同教育處長前往突檢，認為菜色的營養調配與色香味都仍有很大的改善空間。

今天供餐菜色包括葷、素都3菜一湯。葷食菜色：香Q白米飯、黑胡椒豬柳、冬瓜什錦、應時青菜、玉米蛋花湯；素食菜色：香Q白米飯、素鵝肉捲、冬瓜什錦、應時青菜、玉米香菇湯；劉政鴻仔細檢視菜色與菜單是否相符，並品嚐菜餚「試鹹淡」，瞭解食材是否新鮮、可口等，他面露不悅的表示，仍很大的進步空間。

他說，啟明國小中中央廚房耗資一千三百多萬去年8月完工，擁有最新穎設備，無論如何都要將營養午餐辦好，除加派營養師進駐把關外，也要求教育處督學每天到校嚴格監督，並將不定期抽檢。

教育處長彭富源表示，重申營養午餐承辦人員一定要將心比心，菜單設計與食物烹調要考慮「若是自己的孩子要吃嗎？」他除強調要做到「色香味美」基本供餐要求外，也要求兼顧飲食營養均衡，並嚴格要求業者控管成本，務必讓學生吃得高興、吃得健康，也才能讓家長們放心。