適逢建國百年大慶，「2011嘉義市雞肉飯節」即將在12月進入活動最高潮，12月3號、4號在台灣燈會場地熱鬧登場，除了有親子活動、雞肉飯PK大賽和聞雞起舞的聯歡晚會之外，最令人期待的就是「美食嘉年華」活動，因為民眾只要花2999元，就能吃到市值3500元的10道精緻料理，除了有「火雞肉3吃」、還可以吃到用方塊酥作為食材的創意料理，而且嘉義市政府還送每一位報名美食嘉年華的客人，市價超過200塊的伴手禮，可說是「有吃擱有ㄌㄧㄚ」！

為讓「2011嘉義市雞肉飯節-美食嘉年華」順利演出，嘉義市政府警察局於展場(台灣燈會場地)四周新生路、啟明路、民族路及民國路段實施交通管制，希望民眾能配合提早改行替代道路，共維參演動線安全流暢。表演活動期間(12)月3、4日8-24時實施如下交通管制：

一、管制範圍

(一)志航街以南(含道路)。

(二)民族路以北(不含道路)。

(三)民國路以東(不含道路)。

(四)新生路以西(不含道路)。

二、管制時段活動區域保持淨空，禁止2輪以上車輛進入及停放。

三、主辦單位並提供汽(機)車如下停放位置，以利參觀民眾停車：

(一)新生路、啟明路口與啟明路、民族路口：「2010臺灣燈會場地」停車場。

(二)中山路、啟明路口：市立棒球場前停車場。

嘉義市政府警察局特別將「2011嘉義市雞肉飯節」交通管制公告範圍，PO放於市政府、警察局網站，提供民眾上網瀏覽，並籲請民眾能配合警方的交通管制措施及疏導作為，以享受「雞肉美食嘉年華」的美味與感動。