澎湖縣環保局為改善餐飲業油煙污染問題，積極輔導餐飲業者加裝油煙（臭味）污染防制設備，讓業者能夠充分瞭解空氣污染防制法中對餐飲管理相關規定，並加深對於油煙防制之認知，減少油煙排放造成民眾困擾，進而提升環境品質。由於以往餐飲業宣導會都於馬公市辦理，湖西鄉、白沙鄉及西嶼鄉餐飲業者，因營業及路程與會出席率偏低，為此環保局於日前上、下午，分別於湖西鄉及白沙鄉各辦理1場餐飲業宣導會，並特別邀請國立中山大學袁中新教授蒞臨講授目前國內餐飲業油煙防制設備與效率，讓與會業者也能獲得相關油煙防制資訊，提升餐飲業油煙防制認知及改善餐飲油煙問題，進而達到改善空氣品質成效。
環保局表示，目前時節已進入觀光淡季，餐飲業也因觀光人潮減少而歇業，這時候正是業者改善油煙污染的最佳時機，請餐飲業者能利用淡季時間配合加裝油煙防制設施，改善餐飲油煙，讓觀光客能在優質用餐環境享受澎湖在地美食，共同打造本縣優質旅遊環境。