2011《康健雜誌》「健康城市大調查」，以「打擊肥胖，哪個縣市最努力？」為主題，研究分析22縣市包括「健體」、「環境」、「施政」等三大面向共13項指標，抽樣成功14,390人次，評估各縣市是否重視改善致胖環境，嘉義市和台北市獲得5片銀杏葉最高榮譽，為打「肪」表現最佳城市。嘉義市更在「健康指標」和「施政滿意度」二大面向整體成績拔得頭籌，拿到冠軍，成績相當亮眼。

市長黃敏惠昨日特別北上參與「康健雜誌健康城市大調查」記者會，在會上特別感謝市府團隊的努力及市民的支持，她表示，這份榮耀不是結束，而是另一個開始，她會帶領市府團隊繼續努力。她也指出，「嘉義市在台灣的地位，猶如台灣在世界的地位」，資源不多，但幸運的是，歷任市長奠下的好基礎，讓她接任後，能承先啟後累積能量，持續秉持創「新」及用「心」的雙「ㄒ一ㄣ」的精神，腳踏實地推動，又有了美麗的成果。

為讓民眾達到「健康吃，快樂動」的減重目的，市府推展各項政策，從個人的習慣開始著手，擴展到家庭、學校到社會，包括全台首創健走步道熱量標示，在市民常運動的場所像公園、體育場、學校操場等地設置，把健走消耗的熱量換算成米飯、飲料等食物，標示在步道上做為提醒；整合嘉義市53個運動團體，經由社區整合性健康篩檢發現民眾有體重過重或三高問題（血糖、血壓、血脂肪），透過運動轉介單到適當的場所運動，推動評選「卡路里（calorie）熱量標示餐飲店，編製健康食譜、BMI指數換算轉盤、建置營養諮詢網、聘請專業體適能老師免費教市民運動等，除此，學童午餐都由專業營養師設計，嚴格把關「營養」、「美味」與「衛生」理念，藉由雙管齊下做到真正健康吃、快樂動的優質健康環境，更重要的是，讓市民從減重的過程中，得到快樂、聯誼等附加價值。