花蓮縣府舉行100年度「百道靚鮮」農特產特色風味料理評鑑成果發表活動

為了行銷花蓮在地之美，縣府大力推動的部落亮點計畫，22日上午於縣府大禮堂舉行100年度「百道靚鮮」農特產特色風味料理評鑑成果發表活動，除了邀請各飯店大廚評比風味餐點，副縣長蔡運煌及多位局處首長皆到場共襄盛舉，透過評審出優勝的風味餐，為部落亮點計畫帶來實質助益，不僅吸引各地觀光客駐足花蓮，還能將花蓮純淨無毒的農產食材行銷到國際，帶動花蓮產業整體發展。

這場由縣府農發處主辦的「百道靚鮮」農特產特色風味料理評鑑成果發表活動，由縣農會及十個農會家政班媽媽們巧思研發，推出結合當地特色與優質生鮮食材的100道花蓮春之饗宴在地料理，不僅當季箭筍新鮮上桌，新秀的酸菜、山苦瓜，壽豐的黃金蜆、台灣鯛，鳳榮的剝皮辣椒、瑞穗的柚子、玉溪米，富里的金針、咖啡等農特產品，全都化為一道道珍饈佳餚，琳瑯滿目。

副縣長蔡運煌致詞表示，花蓮以出產純淨無污染的優質農產食材而聞名，舉辦全縣性風味料理評鑑選拔賽，是部落亮點計畫的首部曲，希望結合最具地方特色的美食料理，不僅讓花蓮遊客吃得安全又健康，還會對花蓮人引以為傲的優質農特產品及原住民部落傳統美食留下深刻印象，讓每一位觀光客深深愛上花蓮，甚至流連忘返。

縣府農發處指出，這次邀請到花蓮縣總工會理事長陳玉村等五位名廚組成評審團，加上縣議員何禮臺、縣府各局處首長及60位縣府同仁一起品嚐票選，評分標準為：在地食材佔40%、創意佔10%、風味佔25%、商業性佔25%，將評選出20道色香味俱全的菜餚成為當季首選風味料理，在各個部落亮點地區餐廳及縣內各餐飲業廣為行銷，帶動花蓮觀光發展及農業產值，以期增加花蓮縣民整體收益。