嘉義縣張縣長參訪宇都宮市生鮮蔬菜節切工廠

嘉義縣長張花冠帶領各級農會總幹事及縣府主管團隊昨日下午參訪日本麥當勞關東地區生鮮蔬菜截切工廠CENTRALCUTTINGCO.，並進入作業現場親身感受如何將生菜農產品經由精密的加工處理程序，搖身一變成為日本麥當勞店內處處可見的生菜沙拉杯及漢堡專用蔬菜的加值過程。

CENTRALCUTTINGCO.是供應關東地區麥當勞鮮食蔬菜的供應商，生菜貨源來自台灣及日本，從處理、截切到包裝，流程精細、注重衛生安全。

隨行的農業處人員表示，生菜送達工廠後，直接推入冷藏庫，以攝氏1至5℃溫度保存，經過人工去心、撥瓣、自動切菜，去除不良品、依序進入3道殺菌水槽及2道清洗水槽後，再脫去水分、包裝、真空封袋、檢查後捆包冷藏。

工作人員進入處理廠前，一律穿著工作服、雨鞋、帽子、口罩，經過隔離殺菌設備後，才能入內工作。張花冠一行仔細參觀每一個環節的作業方式，對於該廠對品管的嚴謹態度及精細的SOP流程，留下深刻印象。

嘉義縣以農立縣，張花冠縣長希望尋求嘉義地區的生鮮蔬菜在日本可能的通路及合作對象，當面邀請該公司高層造訪嘉縣。

張花冠強調，嘉義縣北緯23度半的地理環境及無工業污染的水源，加上農民投注感情用心栽培，造就各項優質的農產品，希望未來能結合不同層級、不同方式的多元銷售管道，將嘉縣的農產品拓展至全球。尤其參訪專業級食品加工流程，能提升嘉縣對於農產品在原料生產端及品質控管的要求，以更精準、更有效率的生產方式，種植出品質齊一、符合消費市場需求的優質產品，才能進入高階市場與各國農產品一決高下。