雲林縣政府主管會報於今（13）日上午八時在縣府四樓會議室舉行，由副縣長李應元主持，會中並邀請國立嘉義大學李孟育教授演講「對抗全球暖化最有效的方式」，希望官學界都能重視這個議題，共同挽救地球暖化問題，李教授也贈送與會主管每人一本由T?柯林?坎貝爾博士所著「救命食」乙書，期望大家能詳加閱讀，並能產生共鳴。

李副縣長表示，地球暖化是當前世界各國普遍關切的議題，我們當然不能置身事外，今天召開主管會報，主辦單位特別邀請李教授蒞臨演講，希望藉由演講給大家一些建議供參，並能針對各主管事務就教李教授。

李孟育教授簡報中指出，地球暖化最大的威脅就是甲烷釋出，地球暖化的結果將促使海水水溫上升，使蘊藏在海岸上的甲烷提早釋放，而甲烷是一種有毒氣體，過度的釋出將有害地球上的所有動物生存，李教授指出，根據報告北極冰原就蘊藏約5,000億噸的甲烷，要是人類不重視地球暖化問題，放任不管，最終地球上的大部份動物（包括人類）將同遭災難。

李教授也表示，2007年諾貝爾和平獎得主帕喬里也呼籲民眾多吃蔬果少吃肉，社會上一些宗教團體鼓勵民眾初一十五吃素，即所謂宗教素，這是非常符合環保訴求的，他也鼓勵大家週一週五吃素，即所謂環保素，並將煙、酒戒除，對自己的健康一定大有幫助，最後還要每個人勇於擔任領導者，朝向最新趨勢努力（蔬食、環保、救地球）。