圖說：育勝鳳梨香酵素及鳳梨醋

屏東縣有「鳳梨伯」雅號的陳來長，研發成功上市「育勝鳳梨香酵素及鳳梨醋」，並獲97年食品金牌獎。他說，飲用鳳梨酵素及鳳梨醋對身體健康有很大的幫助，所以他鼓勵民眾多多飲用，他還自費翻印「酵素醫學」一書，準備成本價分享給對鳳梨酵素有興趣的鄉親。

提起「鳳梨達人」，很多人會聯想到「鳳梨伯」陳來長，農特產品展售活動時，一定會看到他的身影，他一面削著鳳梨，一面吆喝著請來賓品嘗試吃，他的原則是不怕你吃，好吃才買，但決不讓你殺價。

陳來長表示，他跳脫以前鮮果販賣的層級，5、6年前開使研發鳳梨酵素，針對鳳梨活菌酵素利用生物科技，不斷精心研究開發，從鳳梨採收、發酵、加入有益菌種經過半年以上的活菌發酵流程，培育出16種維生素，17種礦物質，21種氨基酸等多種營養活菌酵素，再經過48小時低溫冷凍乾燥處理，以保持新鮮度，在成份及濃度含量上都相當優良。

陳來長對自已的產品有信心，96及97年連續獲得高屏區鳳梨評鑑冠亞軍的殊榮，並創下台北批發市場最高價，96年還通過全球產銷履歷認證，97年研發鳳梨酵素及鳳梨醋，參加2008年中華民國優良食品評鑑，獲得專家肯定，得到金牌獎榮耀，現在是內埔果樹產銷第22班班長，嚴然就是鳳梨最佳代言人。

陳來長說，回憶種鳳梨的歷史，可以寫成一本回憶錄，陳來長的鳳梨田都在內埔龍泉一帶，龍泉地區地質屬酸性，不適合作物生長，但惟獨鳳梨可以適應並且克服天然環境成為代表性作物，以前耕作條件不佳，一切都是人工，現在機械化作業加上技術改進，已經大面積集團化經營，節省相當多成本。

目前陳來長初級加工產品和國內知名飲料廠商波蜜公司合作，經過合格工廠製造加工、分裝行銷到各市場，現在透過縣政府協助即將在農漁會超市中心及松青超市來販賣。