行政院農業委員會聯合各縣市政府7月16日全國同步取締活禽非法屠宰，召集台南市政府違法屠宰聯合查緝小組並會同行政院動植物防疫檢疫局人員前往本市列管違法屠宰場所查緝，現場均未發現違法屠宰行為。

農委會防檢局指出，已於本年3月26日公告「屠宰供食用之雞、鴨及鵝，應於屠宰場內屠宰及該等家禽免於屠宰場屠宰之情形」，為落實非法家禽屠宰行為查緝，保障禽肉消費衛生安全，充分展現政府積極查緝取締非法屠宰活禽決心，籲請活禽非法屠宰業者勿再存觀望。

堅持家禽屠宰衛生，保障消費者安全，是政府既定目標，查緝家禽違法屠宰，絕無緩衝期，防檢局將持續督導直轄市、縣（市）政府加強執行查緝工作，籲請相關業者切勿以身試法，應儘速申設合法屠宰場或至合法屠宰場取得貨源，以免被查獲而遭受處分。

零售市場、攤販臨時集中場所攤商活禽肉類零售形態已是民眾生活的一部分，將與經濟部及衛生署會同輔導活禽零售屠宰攤商管理、清潔衛生、禽流感防疫監控及稽查市售禽肉衛生，以擴大屠宰衛生檢查合格禽肉之市場占有率，消費者於選購禽肉時，應認明貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌貼紙之禽肉產品，以確保其衛生安全。