根據98年行政院環保署針對台南市區域性地下水水質監測及本局受理民眾委託水質檢驗井水結果發現高達8成的地下水不符合飲用水標準，不但大腸桿菌群過量，喝了可能拉吐肚子，還有高量之氨氮及?、鐵等重金屬，未經妥善處理及檢測之水源，可能存在各類污染物，最好只用來洗滌，不適於飲用，呼籲民眾，飲用水應以自來水為優先，避免直接飲用地下水或地面水。
台灣許多偏鄉地區或自來水管尚未普及之處，往往抽取地下水作為日常使用，因而造成嚴重地層下陷或因地下水污染而致病。我們喝的水資源中百分之八十以上來自河川及水庫，然因自然環境改變、人為污染，造成地球暖化、氣候變遷，乾淨之水量以驚人的速度銳減中，依據聯合國全球水資源分配調整資料顯示台灣為全球排名第十八位缺水國家。。
環保局呼籲市民朋友，日常生活『多喝白開水，拒喝瓶裝水，』就達到節約用水做環保，減碳救地球的功能，少喝一瓶瓶裝水可減少50gCO2排放，讓地球暖化速度變慢；生產1公升的瓶裝水罐，製程中至少需要17.5公升的水，造成水資源浪費。喝煮沸之自來水節水、環保又安全。