農業首都特產納入鎮西國小午餐

著重環境教育與營養教育的鎮西國小，為配合雲林縣府「農業首都」政策，午餐大多優先採購雲林在地新鮮食材，例如：林內木瓜、斗六絲瓜、古坑竹筍、水林地瓜、斗南馬鈴薯與紅蘿蔔、沿海的台灣鯛魚等，雲林縣縣長蘇治芬將於17日前往鎮西國小與學童們共進午餐，一起行銷便宜又健康的在地農產。

鎮西國小校長張瑞娥表示：推廣在地產業，學校責無旁貸。因此鎮西的午餐食材以採購雲林農產品為優先、再依學生胃口和營養分析搭配；目前校內三位廚工皆擁有丙級執照，午餐肉品全經ＣＡＳ認證，蔬菜殘毒定期經衛生處檢驗合格，每週兩次餐後水果則依時令採購，每餐平均只要22.5元，營養又美味。

鎮西國小午餐秘書何淑美說：辦理團體膳食是一件很辛苦的工作，受限於經費、烹調空間及人手的因素，精緻程度是一大考驗。但是鎮西國小的午餐團隊一直秉持著媽媽的愛心去準備膳食給全校孩子享用，再加上校長、各處室老師齊心協助，學生們接受度仍算很高。17日中午蘇治芬縣長到校用餐，當天午餐菜單包含：地瓜飯、炒絲瓜、三色咖哩、蒸台灣鯛魚、竹筍排骨湯等，相信也會大受全校師生歡迎。

目前雲林縣政府推動「周一無肉日」，蘇治芬縣長也倡導「學校午餐多蔬菜，節能減碳愛地球」健康飲食觀念，鎮西國小的營養午餐目前每週三為「多蔬食無肉日」，以教育扎根方式，從小養成飲食多蔬食習慣。此外使用本地出產的蔬果，將減少食材運送的碳足跡，以此做好環境教育、營養教育並護持本土產業，實為一舉三得。

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