全國首創的酸菜尾廢棄物及滷水所製造畜牧用鹽磚，將正式量產

全國首創的酸菜尾廢棄物及滷水所製造畜牧用鹽磚，在縣府、學界及產業界不斷努力研發下，終於開花結果，近期將正式邁入量產階段，預計可銷耗5760公噸酸菜尾及滷水，初期可處理大埤鄉內三分之一的酸菜尾及滷水，未來增加產能後，一併解決大埤鄉境內所有酸菜尾及滷水所產生環保及衛生問題。

由雲林縣政府、台灣區牧草生產合作社、台灣大學及中興大學等單位合作研發畜牧用的鹽磚，3日上午在台灣區牧草生產合作社正式亮相，縣長蘇治芬、農業處處長呂政璋、大埤鄉鄉長謝明平、縣議員蔡孟真、台灣區牧草生產合作社主席劉國雄、台大教授徐濟泰教授及莊秀文教授等，一致讚許畜牧用鹽磚提高全國酪農生產效益外，也一併解決大埤鄉長期酸菜尾及滷水的環保衛生難題。

蘇縣長表示，早期農民在酸菜起出後，都將滷水排入田間的溝渠，造成大埤鄉土地的鹹化，而酸菜進行分級包裝剩餘的酸菜廢棄物，多以就地棄置、掩埋或焚化等方式處理，影響整個大埤鄉的排水系統及環境衛生，未來酸菜尾廢棄物與滷水製造畜牧用鹽磚正式量產後，除將酸菜生產廢棄物再利用外，也一併解決國土保育的難題

台大徐清濟教授分析台灣區牧草生產合作社所製造本土鹽磚及外國進口鹽磚之差異性，指出本土鹽磚在價格、品質及泌乳牛羊的採食量上，較進口鹽磚具市場競爭力，其中泌乳羊、泌乳牛及肉牛對本土鹽磚採食量，分別為進口鹽磚的3倍、2倍及1.5倍不等，對於乳牛及乳羊之乳產量更具平穩效果。

台灣區牧草生產合作社主席主席劉國雄表示，明年量產之鹽磚規格每塊設定重量20公斤，預計每塊需求120公斤酸菜尾，首期目標產能規畫為月產量4000塊鹽磚，估計每年可銷耗5760公噸酸菜尾，適度解決大埤專業區每年產生5000-6000公噸酸菜尾及專業區內滷水問題。