台南縣府新大同社會營造中心為推廣南縣社區特色產業，於99年5月13日星期四上午10點30分假新營市南瀛綠都心公園入口處舉辦『一週一特產』產業行銷活動。本週推廣南化鄉?養蜂產銷班「蜂蜜HONEY」各種相關產品，活動當日，由養蜂班陳俊男班長與太太張美雪領軍，提供甜蜜滿點「蜜茶」試喝，香味四溢的烤蜂蜜吐司、冰涼解熱的花粉湯圓現場展售，並有滋潤保濕又殺菌的「蜂蜜手工皂」DIY示範，活動現場另邀請縣長夫人郭椿華老師蒞臨指導，歡迎有興趣的民眾踴躍參加品嚐.選購。

蜂蜜，是大地最天然的食品之一，由易被人體消化吸收，不需要?的分解的單糖類葡萄糖和果糖構成，及適量的維生素、礦物質、氨基酸及酵素類等，具養生保健功效。在一般的情形下，蜂蜜和大多數的食品一樣，越新鮮越好，所以當我們在外面買回蜂蜜的時候，應儘早食用，避免馬上冷藏，也不是放越久越香喔。蜂蜜的吃法大多是當果醬、果糖或是泡成蜜茶飲用，陳班長夫人張美雪指出，蜜茶在早晨空腹涼飲下，可促進新陳代謝、排便，非空腹飲亦有退火功效，而在沖泡水溫60度以下的情況下則可補氣，適合身子虛寒的人飲用。

南化鄉農會養蜂產銷第一班，由陳俊男班長領導，生產優質的龍眼花蜜、紅柴蜜等天然蜂蜜，品質純正曾代表台南縣參加比賽榮獲全國第一名，目前在南化水庫園區內的源之旅公園設有「蜂情館」，目前館區僅有週六、週日假日營業。陳俊男班長表示，館內展示有蜜蜂的生態，及展售多項蜂蜜相關產品，讓遊客都能了解蜜蜂的種類、如何採蜜，及釀蜜的過程，體驗養蜂人家的生活。

每年的5月到6月間，蜂農開始採蜜，首先將蜂箱置於戶外，巢板儲藏滿蜂蜜後，使用煙燻來控制蜜蜂的活動，最後取出巢板用離心力分離機取得蜂蜜。臺灣生產的蜂蜜香氣濃郁，口感柔潤，廣為消費大眾喜好，但唯獨價格較高，以致一些不肖商人，為貪圖私利，常以低價的澱粉人工轉化糖(高果糖)混合香精、色素調成販售，以假亂真，使消費者受害，打亂臺灣蜜行情，致蜂蜜銷售大受影響！活動現場，養蜂產銷班將教導大眾如何分辨真假蜜？讓我們不再被「不純砍頭」(大概是指砍蜜蜂頭吧？！)、「保證純，不純退錢」等行銷手法誤導而受騙。

5月13日星期四，早上10點30分南瀛綠都心公園入口意象旁，南化養蜂班龍眼蜂蜜、蜜茶、烤蜂蜜吐司、紅柴蜜、埔鹽樹(羅氏鹽膚木)花粉、花粉麵、花粉湯圓、蜂膠(可食)、蜂膠膏(防蚊)、蜂膠護手霜、蜂蜜皂等等產品，歡迎各界親朋好友蒞臨參加選購。