澳門中小型餐飲業商會楊永成理事長一行人，昨日下午與晚間分別與台南市烹飪商業同業公會及台南巿延平傳統小吃發展協會簽署友好協議，締結成姊妹會，由市府文化觀光處處長許耿修擔任見證人，透過雙方交流、互訪，團結澳門及台灣台南餐飲業同業，提升兩地餐飲事業市場知名度，希望日後能在餐飲文化事業共同合作。

楊永成理事長表示澳門和台南市有許多相示之處，都是歷史悠久的城市，均以美食著稱，台南市美食是全台灣最道地，每道小吃都可以說故事，讓人印象深刻。因此，抵達台北後特地安排到台南市參訪、品嚐美食，並參觀楊哥楊嫂肉粽、周氏蝦捲中央工廠及安平古堡。

烹飪商業同業公會理事長李日東表示台南有三多，廟宇多、小吃多、夜巿多；台南小吃美食更多，也是台灣美食最道地的做法，希望未來台南與澳門餐飲業有進一步的合作及溝通交流。

延平傳統小吃發展協會會長周志峰表示，過去台南與澳門的飲食合作並不多，透過去年11月參加在澳門舉行的「2008澳門美食節」，雙方同業才開始有了接觸。周會長認為雙方飲食文化互補性強，希望透過兩會未來合作，對彼此巿場有更進一步的了解與合作。

市府文化觀光處處長許耿修向本次隨行之澳門日報、華僑報記者表示，台南機場現申請成為國際包機機場，現由交通部審核中，預計年內可完成。市府正規劃推動直航澳門及香港，將來可更方便澳門與台南兩地居民旅遊觀光。市府希望透過媒體的到訪，介紹台南市的美食、古蹟、文化觀光予澳門民眾，期許澳門及台南兩地未來在旅遊文化事業上可以有更多互動。

市府文化觀光處處長許耿修邀請楊永成理事長參加今天早上6時舉行的「大成至聖先師孔子春季釋奠典禮」，體驗真正的祭孔典禮。