全民環保，搶救地球，不能流於口號，而是要身體力行！現代的人大多溫飽過甚，少吃點肉比較健康，又可以抗暖化，絕對是一舉兩得的事。

為慶祝地球生日－『2010世界地球日』，澎湖縣推出低碳飲食行動，鼓勵政府機關、事業單位員工、學校師生共同於地球日吃素，同步推動每週三為「澎湖無肉日」實踐日每週不吃肉，以資源永續發展的方式－素食環保運動，由政府部門率先做起，並逐步推廣至社區、家庭，希望所有的鄉親共襄盛舉。

要過健康減碳新生活嗎？少吃肉，改吃素是有效的具體行動之一，澎湖縣推出「週三澎湖無肉日」讓民眾多一項健康的選擇！由「食」的部分展開節能減碳觀念及訊息，若是三餐無肉不歡的人，建議先從早餐不吃肉，再慢慢改為一周選一天不吃肉，逐漸習慣少肉飲食。經「無肉日」的推廣讓大地獲的休養機會，減少殺生，鼓勵全民共同響應節能減碳，實踐低碳飲食行動。

縣府呼籲民眾，請調整每個人的生活模式，你我都應具備樂活化、健康永續概念，在食衣住行育樂各方面實踐環保。倡導低碳飲食、每周三素食運動不但是響應減碳，讓民眾在生活中實行環保，同時也能吃得健康，還能減低癌症發生率，有益身心符合環保訴求，為下一代、為自身健康，請大家一起熱情響應吧！！