屏東縣歸來牛蒡節及產業文化推廣暨親子挖哇樂活動

「歸來牛蒡節及產業文化推廣暨親子挖哇樂活動」18日上午在歸來社區牛蒡生產履歷示範區舉行，屏東縣副縣長鍾佳濱代表縣長曹啟鴻主持開幕儀式，活動有GAP.TAP認證網室牛蒡開園、牛蒡農特產展及品嘗、牛蒡挖哇樂（挖牛蒡比賽）、堆土窯及牛蒡產業介紹等，內容精彩豐富，參加民眾相當踴躍，將活動會場擠的水洩不通。

鍾佳濱表示，歸來牛蒡曾經風光一時，原就有「牛蒡的原鄉在歸來」之稱，日據時代即大量外銷，因環境改變，逐漸式微，近年來經過社區發展協會和原鄉子弟推廣與開發，讓牛蒡原鄉之名廣為流傳，並且研發出牛蒡附加價值及加工產品，讓原本沒落產業得以重新綻放商機。

鍾佳濱還說，台鐵車票從「成功－歸來」，現在政府鼓勵生育，應該改賣「大肚－歸來」，當然多吃牛蒡是最佳養生補品。

農業處長林景和表示，歸來地區土壤及氣候，極適合牛蒡生長，由於地下水脈充沛，水質絕佳，加上獨特豐富礦物質之紅土沙質地，在此得天獨厚的環境下，牛蒡肉質細嫩富滿香氣，為全台品質最好的牛蒡，深獲日本人喜愛，因此打響了台灣牛蒡原鄉的名聲。

活動承辦人市農會蔬菜產銷13班班長陳建行說，為避開雨季，歸來牛蒡從每年10月間栽種，隔年3月份收成，由於產銷合作，早收牛蒡價格高，農民捨棄機械作業改以人工挖掘。牛蒡產業在歸來有數十年歷史，但環境變化，逐漸被人遺忘，現在在地年青人將牛蒡重新包裝、銷售，在市場已經恢復知名度。目前13班班員共13人，為控制產量及價格，栽種面積維持在13公頃左右，並與生技公司合作生產牛蒡精華素膠囊、牛蒡碇、牛蒡茶包等養生產品，生鮮牛蒡開始在松青超市販售。

陳建行強調，為了提昇牛蒡產業價值，他花了將近3年時間研發新產品，利用低溫處理技術申請專利，讓牛蒡香氣及養份不會流失，搭配生技公司配合行銷，提昇產品價值，讓農產品一級產業進而昇級為商品，創造牛蒡經濟價值，而且標榜產地來源，營造歸來－大力蔘牛蒡品牌，讓漸漸沒落產業，逐漸找回新利機。

縣議員蔣家煌說，舉辦牛蒡產業活動是希望喚起大家對歸來牛蒡的記憶，並希望將牛蒡產業傳承下去，將牛蒡從傳統產業變成高科技產品，結合社區資源，不斷創新、研發，讓社區產業永續發展。

這次活動由屏東縣政府及高雄區農改場指導，屏東市農會主辦，歸來社區發展協會承辦，參加來賓還有屏東市農會總幹事吳泰逸、高雄區農改場主任戴順發及稅務局長施錦芳等及鄉親朋友將近千人，民眾參與挖牛蒡比賽，趣味橫生，最後冠軍由鄧錦城獲得，推土窯共享親子樂，享受在地牛蒡原汁原味美好經驗。