澎湖的白膜花生、稜角絲瓜、嘉寶瓜、香瓜茄等，非常受台灣農產品批發業者的喜愛，農魚局常常接獲訂購電話，但可惜產量太少無法確保供貨無虞，而且未具「有機」或「吉園圃」安全標章認證之要求。為整合產銷雙方需求，亟須輔導專業農戶朝大面積及安全農業栽培。同時澎湖的干貝醬遠近馳名，對製作原料-辣椒的需求量勢必與日遽增，如能由澎湖自產供應，將更具地方風味。
為了協助澎湖縣農民在種植辣椒、絲瓜、嘉寶瓜品種上有更多之選擇及增加對辣椒、絲瓜、嘉寶瓜栽培管理方面之認識，特聘請鳳山熱帶園藝試驗分所、行政院農業委員會高雄農業改良場專家親臨澎湖縣於99年4月21日上午8時在高雄區農業改良場澎湖分場2樓會議室，辦理「辣椒、絲瓜、嘉寶瓜栽培管理教育講習會」，歡迎有意願種植辣椒、絲瓜、嘉寶瓜農友踴躍報名參加，並把握機會向專家提問及分享經驗。