為響應4/22「2010世界地球日」到來，台中市環保局與財團法人佛教慈濟慈善事業基金會，4/17（六）下午3：30至晚上8：30，將在逢甲大學正門前廣場舉辦「2010世界地球日-時代青年千萬蔬減少百萬CO2」逢甲商圈環保開跑活動，歡迎民眾共襄盛舉。

17日活動內容包括有「環保攤位宣導」：靜思文物(心靈環保相關)推廣區、環保餐具推廣區、勸蔬本說明認養區、綠色消費宣導等；「蔬食網路平台」：分享各地區蔬食美食、簡單的食譜教大家作好吃營養的蔬食美食等，藉由活潑的方式、健康的概念，於商圈向社會大眾推廣蔬食的好處，並鼓勵人人能透過蔬食為地球盡一份心力！

活動當天，胡市長也將到場與環保局長沐桂新、鵬程里里長陳文聿、西平里里長廖建森、西安里里長徐文電、逢甲里里長廖英財、逢福里里長廖萬得，及逢甲商圈主委王朝藝等貴賓共同宣誓（宣誓詞：慈悲智慧人人有，天地萬物皆朋友，平安幸福要長久，蔬食減碳護地球！），並為活動揭開序幕。

今年適逢世界地球日40週年，也是慈濟推動環保屆滿20年，慈濟基金會長久以來推廣「簡樸．回歸自然一天五善－力行減碳」，特別選在地球日的前一個星期六（4/17）與台中市政府、西屯區公所、逢甲商店街管委會等，共同舉辦「2010世界地球日-時代青年千萬蔬減少百萬CO2」逢甲商圈環保開跑活動」，希望每一民眾從「素食、省水、省電、攜帶環保三寶(杯、碗、筷)、改變交通方式」五個方向，天天力行減碳1.53公斤，為地球降溫。

胡市長表示，青年人不只是社會的希望，更是人類的希望，有志青年凝聚心力推動環保，是地球生態的一線曙光，希望透過青年學子的力量，號召更多的機關、學校、各行各業的民間公司、企業和團體更能體認到保護地球人人有責的重要性，群起響應，善盡一份力量一起加入綠世代，用綠行動認養地球！

1960年代，美國參議員蓋羅德納爾遜當時還是哈佛大學學生，發現他們的居住在環境已因美國人民恣意使用化學物質、棄置垃圾、排放廢氣，使得各地的空氣、河川、土壤、海洋都受到嚴重的污染。而在1969生於加州聖塔芭芭拉附近，發生數百噸原油溢入太平洋海域，造成大量生物死亡的事件，更堅定了蓋羅德納爾遜保護環境的決心，為讓更多人認知到保護地球的重要性，於是於1970年4月22日發起了第一次的地球日；當天有超過2千萬的美國民眾以徒步遊行、演說集會及直接行動反污染源來表達他們護衛環境的決心。

在此之後的20年間美國成立了環保署，通過了各種的環保法案，民間環保團體亦紛紛成立，且環保運動已然形成一股無法抵擋的浪潮，到了1990年，全球已有140個國家2億人參與地球日，台灣亦在此時加入了這項全球同步的國際行動。

知名生態學家馬希斯?威克那格（MathisWackernagel）研究，人類正以這個星球所無法承受的速度消耗它的長期生態承載力，即生態系統自我維持及自我調節的能力，而葷食正是造成這種現象的主要原因。此外，根據世界觀察協會（WorldwatchInstitute）的報告，每生產一磅以穀類飼養的牛排肉，就會造成35磅的表土遭到侵蝕。而為了生產一位肉食者的三餐飲食，每天需用掉4000多加侖的水，而蔬食者則只需300加侖。希望這次地球日蔬食活動能帶給大家深刻的警惕，並呼籲民眾重視節能減碳、綠色飲食多吃素少吃肉，以免造成地球的負荷，這些生活上的小事，卻是改變地球環境的大事！