臺南市環境保護局為響應世界地球月減碳救地球活動，於10日在府城藏金閣由環保局廚餘堆肥代言人許凰誥先生推廣無毒栽種農產品；擺設無花果及夏南瓜等蔬果等，以展示、拍賣及試吃方式進行交流，可互相觀摩分享，更能親身體驗環保回收的樂趣和好康。現場受到民眾熱烈迴響共賣出15盒約90顆無花果、夏南瓜約200條。

台南市安南區一直是農產品栽培的主要地區，因南部氣候日夜溫差大，氣候忽冷忽熱造就農產品甜度及口感比其它地區來的高。環保局廚餘堆肥代言人許凰誥先生栽種無花果甜度高達16-17度，栽種成果連台南農改場都肯定。無花果含極高的膳食纖維與鉀、鈣等礦物質、維生素、蛋白質、17種人體必需胺基酸、花青素、植物多酚等，不含膽固醇及脂肪，國外實驗已證實有抗氧化、促進新陳代謝及改善腸胃道消化系統等效果。

無花果又名映日果、奶漿果，為桑科落葉灌木或小喬木。原產亞洲西部小亞細亞、歐洲地中海沿岸，如阿拉伯、埃及、印度、錫蘭、馬來西亞和美洲。臺灣早在1915年引進種植，目前經濟栽培面積不大、主要分布於雲林縣內，台南區農業改良場與許凰誥先生研究將無花果利用溫室栽培，隔離防止鳥害及病蟲害，降低農藥污染，並以環保局廚餘堆肥代替化學肥料，生產優質之高品質產品。

夏南瓜又稱西葫蘆，夏南瓜於美洲、歐洲、澳洲、中東及中國大陸等地區廣泛被食用，其普遍的程度猶如台灣食用絲瓜或扁蒲一般。台灣地區自光復之初以來，陸續都有人引入種植及零星的栽培。近年來國人前往歐美或中國大陸地區之人數遽增，食用夏南瓜的機會很多，儘管夏南瓜並非新興作物，但是其栽培方式並未被一般人所熟知。夏南瓜營養豐富，含有豐富的蛋白質、鉀鹽、β胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及維他命A、B和C。

臺南市在2005年聯合國世界環境日簽署「都市環境議定書」，其中一項環境保護行動即是鼓勵當地生產有機食物，在2012年內讓當地至少20%居民（包括學校）可以被供應當地的有機食物。環保局積極推動綠色城市也對許先生不計辛勞，成功地為環保局廚餘堆肥代言，驗證城西廚餘堆肥確實肥力優異，表示感謝。日後環保局更將與台南農會合作推廣有機栽種概念，輔導更多農戶進行廚餘堆肥操作將自家廚餘堆肥運用於農園，生產有機食物，也有效達到垃圾減量、廚餘再利用的目的。