為提升台東縣所轄學校團膳餐飲、食品營養及教育宣導人員專業知識，臺東縣衛生局與縣教育處謹訂99年4月7日（星期三）上午8時10分於寶桑國小辦理「校園食品暨吃得健康」研習會，邀請台北市立育成高級中學廖英茵營養師、台東基督教醫院張靜芬營養師以及台東縣衛生局獸醫師李宏文擔任講師。
本次課程內容有大家最關心的吃得健康，以及外食族的飲食建議，如何吃才能遠離慢性病和癌症的威脅，尚有與學童相關的菜單飲食設計與校園食品營養分析，最後還有學童成功減重方法…等課程。
衛生局提醒縣民，於選購食物應注意事項如下：應減少油脂的攝取，攝取足夠的水份及纖維質，且每日至少3份蔬菜2份水果，零食及加工食物盡量避免，應選用新鮮當令食材，烹調以「清蒸、川燙」的烹調方式吃出食物的原味及鮮味，並把握少油、少鹽、少糖及多蔬果的原則。並注意飲食衛生、均衡、適量，可以從飲食中著手注意，吃出健康的人生。敬祝大家吃得健康，動的愉快。