清明節將至，嘉義市政府衛生局為讓消費大眾能安心食用清明節應景食材，除加強稽查販賣業者製作過程及環境衛生外，並抽驗潤餅皮、發粿、紅龜、米糕、素食三牲等20件清明年節食品，檢驗項目包括防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽、對位乙氧苯尿、醋磺內酯鉀)項目，檢驗結果全部符合規定。
嘉義市政府衛生局特別提醒民眾；潤餅內餡宜多以蔬菜類食物，並儘量勿油炸，以免攝入過多熱量，並建議立即烹煮現做現吃，以確保衛生安全，紅圓、紅龜等應節祭拜等糯米製品，黏性高，不易消化，對怕肥胖及糖尿病患者需節制食用，以免造成消化不良，才能健康愉快過節慶。