「創業拼經濟，考照顧三餐」！經濟不景氣，失業率攀升，餐飲業已成為創業首選，擁有做菜好手藝外，還必須持有中餐烹調技術士證照及上滿8小時衛生講習課程才能開業，嘉義縣衛生局4月1日將開辦免費餐飲衛生講習，名額有限，有興趣的民眾請就近向衛生所報名。
衛生局為提升轄內餐飲業者服務品質，建立優質的衛生外食環境，鼓勵民眾參加第二專長訓練，每年4月及7月辦理免費衛生講習會，聘請專業講師授課。
衛生局表示，99年第一次中餐烹調技術士丙級技能檢定餐飲衛生講習會，4月1日將於創新學院(太保市祥和二路東段8號)舉行，名額120位，有興趣的民眾即日起至3月26日止請就近至當地衛生所報名參加，洽詢電話05－3620613嘉義縣衛生局藥物暨食品管理科。