農曆春節年關將近，臺中市衛生局為保障民眾消費權益，針對年節應景食品進行稽查抽驗，包括大賣場、便利超市、傳統市場、商店等，所販售之肉品加工品、魚肉煉製品、脫水食品、醃製食品及休閒食品進行抽驗，檢驗項目包括防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、漂白劑（亞硫酸鹽）、人工甘味劑、亞硝酸鹽、色素、甲醛、黃麴毒素及標示，總計抽驗104件，其中99件合格，5件不符規定，合格率95％。另稽查中市製作年菜之製造商及餐廳共計37家，均符合食品良好衛生規範。

衛生局指出，在104件檢體中，肉類醃製加工品檢驗亞硝酸鹽，及花生糖檢測黃麴毒素均符合規定，於南北乾貨部分，由臺中縣烏日鄉福珍行(烏日鄉西南路308號)販售之金針檢出亞硫酸鹽11.3g/kg，不符規定，臺中市和成菇業販售之香菇頭，檢出甲醛成分；由臺中市明松行販售之四川榨菜檢出苯甲酸超量（1.10g/kg）；糕餅米食製品部分，臺中市徐鄭麗珠製售之「菜粿」檢出去水醋酸，與規定不符，苗栗縣日香堂食品(苗栗縣苑裡鎮客庄里9鄰118-2號)製售之頂級老麵小饅頭檢出食用色素，與包裝標示不符。

針對不合格之產品，衛生局已令販賣業者將其下架停止販售，來源廠商為外縣市者，則移請所轄縣市衛生局查處；中市製造業者如經查證屬實，將依食品衛生管理法第12條規定並爰依同法第33條規定，處新臺幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰。

衛生局建議消費者，選購外賣包裝年菜，務必選擇完整包裝的食品，同時標示應清楚包括：內容物名稱及重量、有效日期、食品添加物、廠商名稱、地址、電話、保存條件、使用方法及營養標示等，於包裝材質部分，更需注意是否標明「可供微波處理」及「微波溫度」等資訊。

衛生局呼籲，年菜製造業及一般食品販售者，應確實控管產品品質，並依食品衛生管理法確實、完整地標示，落實衛生自主管理工作，才能保障消費者權益。