澎湖縣政府衛生局針對春節應景食品加強把關，不論是最有年味的伴手禮或者是年菜應景食材均列為重點對象。落實管理之原則以本地製造商為主共抽驗香菇、筍乾、菜脯、干貝醬花枝丸、墨魚香腸、等共22件檢驗防腐劑、亞硝酸鹽及過氧化氫二氧化硫等衛生標準，其檢驗結果均與規定相符。
近年來因應消費習慣改變，年菜熱食外送供應之餐飲業者也列為重點稽查對象，同時餐飲業者也應預防生熟食交叉汙染等自主管理。為保障民眾知的權益，於99年1月1日開始實施的散裝食品標示，所有散裝食品類別均應卡片、插牌懸掛等方式標示品名及原產地﹙國﹚，衛生局特提醒食品販售業者應誠實標示，勿販售逾有效日期或來路不明之食品。
食品添加物是近年來稽查檢驗的重點，消費者為預防攝取過多的食品添加物購買時對於來源不清楚、標示不明，經常暴露在空氣及灰塵中販賣等散裝食品或外觀上過於鮮豔、白皙在嗅覺上呈現刺鼻及不該存有之芳香味之食品，應儘量不買。更要提醒您食品非藥品，誇大的保健食品廣告無孔不入要當心！