台東縣肉品市場新董事會要評估設分切廠

台東縣肉品市場28日在縣府農業處會議室，召開99年度股東代表及第一次董監事會議。首先進行改選，由新任縣長黃健庭擔任董事長，並主持第一次董監事會議。針對關山鎮養豬農民希望在台東設分切廠，減少到屏東屠宰、分切再運回銷售的運費，黃縣長指示由縣農業處進行專案研究及評估。

台東縣肉品市場總經理李仁生在業務報告中指出，東縣肉品市場自90年起即能自給自足，並依規定提列折舊，按年支付場地使用費，走過依賴縣府補助的困境。未來若能和各供應單位、台東縣家畜肉類商業同業公會三方互相體諒各自立場，讓衝突降到最低，可朝向市場功能正常運作。

受到民眾消費習慣的改變、社會推節能減碳少吃肉的影響，加上冷凍豬肉的價位比溫體豬肉少三成、豬雜碎少五成，所以團膳和餐飲業者朝向購買冷凍豬肉，導致台東肉品市場的毛豬拍賣與屠宰量逐年減少。由統計看出，95年拍賣屠宰量76,332頭、96年拍賣屠宰量72,228頭、97年拍賣屠宰量70,701頭、98年拍賣屠宰量68,969頭，逐年減少的情況，對以拍賣毛豬收取手續費和屠宰費的肉品市場來說，收益也逐年減少中，直接衝擊營運收入。

縣農業處畜產科長吳子和表示，受到消費習慣的改變，家庭主婦採購溫體豬肉的比例由過去的七成七降到七成，所以希望能夠宣導家庭主婦在採購時能購買溫體豬肉。關山晶鑽豬是每隻豬植入晶片並落實產銷履歷的「有身分證明」的高品質豬，目前運到屏東屠宰分切再運回銷售，增加不少交通運送成本，所以關山養豬戶希望能在關山設分切廠，毛豬在台東縣肉品市場屠宰，將有助於減少交通運送時間和費用。

黃縣長表示，針對關山農友要求設置毛豬分切廠建議，請農業處進行專案研究，了解縣府如何協助、評估其效益，若是財務可行，再作下一步的考量。新的董事會有養豬業者和承銷商代表擔任董事，有助於多元意見的加入，讓台東毛豬供銷更穩定和正常運作。