總爺藝文中心為感謝鄉親八年來的熱情支持與溫暖相伴，特別規劃於八週年慶的活動中，於12/13下午2:30邀請於總爺古蹟招待所與鄉親進行一場<以禮相待、以茶對話>的四序茶會示範，希望藉著<四序茶會>來培養茶人敬天地、愛護大自然，以及，與大自然同在的決心。

總爺藝文中心表示，<四序茶會>的原創者林易山老師，畢業於東海大學中文系，擁有深厚國學基礎。他的<四序茶會>曾應邀於國內外示範數百次，用以推廣茶道藝術與禮儀，是群體修行的茶會，也是一種風義師友會。由於該型式茶的禮儀活動在麻豆總爺是第一次示範演出，因此吸引不少民眾參予，參與的民眾反應相當熱烈與感覺新鮮，對於四序茶會在茶席上，所表現大自然圓融的韻律、秩序、生機。

法象莫大於天地，變通莫大於四時的印象留下深刻印象。

創作者林易山表示，茶席上佈置是以正四方型為慣例，四角分置茶桌一部，朝四方；司茶及客人坐以ㄧ式，計二十四把，分四列平排，代表中國二十四個節氣，

於茶席正中央置花香案一部。茶桌依春夏秋冬(東南西北)鋪青赤白黑四色桌巾；花香案鋪黃色桌巾，是傳統五行顏色，旨意是：四序遷流，五行易變。茶掛有「四季山水圖」及「茗壺名器名山在，佳茗佳人佳氣生」對聯，是所有道具組合的中心，也暗示四序茶會的主題精神。

總爺表示在紛擾的塵世中，如何讓自己保有一顆寧靜的心、敏銳的思慮，放慢

腳步、沉澱心靈是許多人需要學習與夢寐以求的境界，而<四序茶會>正好可以提供這樣的學習機會與環境，希望總爺所辦理的每一項活動都能帶給民眾這樣的感動與收穫，都能夠體會政府在這裡的用心與投入。