由於現今科技進步經濟發展快速，現代人繁忙加上飲食改變，往往產生許多惱人的文明病。近來媒體時常報導不健康食物、黑心食品、農藥殘留，使消費者逐漸重視飲食的安全健康性。另外過度土地開發及使用化學農藥肥料致土壤地力日漸惡化，環境受污染破壞，生態不平衡，現代人是否該有所省思？讓未來子孫永續生存空間。為保護地球生態減少資源消耗並維護消費者健康，高雄縣政府特於98年12月15日（二）、16日（三）舉辦「雄愛有機?低碳飲食」有機農業暨低碳飲食推廣活動。

有機農業是依循大自然法則的一種生產方式，能使天然資源永續並循環利用；同時也是強調水土保育、生態平衡的一種管理系統。另外為了落實「節約能源，減碳抗暖化」，本次活動特別著重於提升消費者環保素養，發揮保護地球人人有責的觀念，強化綠色消費，採購當地食材，力行「少吃肉、吃低碳里程食物、不浪費食物」運動。將此環保概念融入課程教學，增進「節能減碳飲食」教育成效。

活動內容包含：1.有機健康暨低碳飲食講座（需事先報名）。2.闖關區活動。3.有機及自然農產品市集。4.有機電影院。5.簡單生活教學區：如何準備早餐，吃出健康DIY。活動內容精彩，深具教育意義。