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雲林縣縣衛生局接獲臺中市食品藥物安全處通報該市金安記食品廠有限公司使用新北市保欣公司違規紅辣椒原料（效期2026年10月12日，經檢出蘇丹色素三號20ppb），製成「香辣豬肉乾」（有效日期：2024/08/10～2025/02/06）及「香辣豬肉絲」（有效日期：2024/08/09～2025/02/05）兩項產品共6,739公斤，其中「香辣豬肉乾」銷售至本縣欣欣生技食品股份有限公司600包(200g/包)，欣欣表示,上游金安記食品廠2月23日已聯絡下架回收該產品，目前該公司已全面下架，2月26日本局派員稽查該批「香辣豬肉乾」均未出售，全數存放於該公司倉儲，待退貨予上游金安記食品廠。

另外，該效期(2026年10月12日)違規原料，經源頭轄管新北市衛生局通知，本縣松賀有限公司進購500公斤，該公司於2月23日接獲上游保欣公司通知下架回收，24日該公司已立即通知下游業者下架回收，經本局26日派員稽查，僅剩44公斤，且該44公斤於23日已退貨給上游保欣公司，餘456公斤分裝成不同重量之紅辣椒粉售出，本局已令3月2日前需下架回收完成。

雲林縣衛生局仍持續查察問題紅辣椒粉流向，以保障民眾食得安心。食品業者倘發現產品有危害衛生安全時，應依食安法第7條第5項主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關。消費者若有任何食安問題，請洽詢衛生局食品衛生科專線05-5339730。

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