行政院衛生署公告「修正美國牛肉及其產品之進口規定」草案，引發各界疑慮。縣長王乾發鄭重呼籲以民眾安全為第一，並要求為鄉親健康安全嚴格把關！昨日澎湖縣政府衛生局已動員各鄉市衛生稽查人力，進行轄區稽查與輔導工作，以「源頭管理」、「流向管理」、「資訊透明」、「保護消費者」等四大主軸，將全力捍衛鄉親安全。

衛生局表示，澎湖縣傳統北辰市場牛肉販賣業有3家，僅有少量冷凍牛肉，進口國家以紐西蘭、澳洲居多，其餘大宗多為縣境內澎湖牛，澎湖各轄區所有業者均未販賣美國絞肉、內臟、脊髓等，經衛生局積極與本縣各牛肉肉品販賣業者及餐飲業者，進行衛生稽查輔導並達成共識，將拒絕使用「美國牛內臟、絞肉及脊髓」，以維護民眾食之安全，請民眾安心購買，為確保縣民健康，並減少鄉親疑慮，王乾發要求衛生局加強嚴格執行與稽查，縣府衛生局將盡全力為縣民健康安全把關。

衛生局呼籲各牛肉販賣業者能有效自主管理，請各業者配合下列措施：

一、自即日請物流業者（含超市、冷凍肉品販賣廠商）針對販售牛肉須清楚標示產地（國別），各大賣場成立牛肉販賣專區，明白標示肉品來源。

二、針對販售牛肉相關肉品之商家，將要求提供明確之來源證明，相關結果衛生局將迅即登錄，公布於衛生局「美國牛肉專區」網站；對於無法提供肉品來源或上游廠商之商家，除將公布店名外，也將依食品衛生法第35條逕行處分。

三、製作狂牛症之相關衛教資訊於衛生局「美國牛肉專區」網站；除提供縣府相關局處瞭解外，並責成各鄉鎮市衛生所辦理民眾衛生教育。