冠軍米的故鄉池上鄉，全鄉面積僅8,268.54公頃卻能以池上米聞名全國，池上因鄉內有一天然泉湖（大波池），自然純淨的水源澆灌在肥沃的土地，孕育出顆顆米粒飽滿、香甜可口好品質的池上米，資源有限的池上鄉民更能珍惜環境響應環保政策。

環保局日前在池上國中辦理一場次廢食用油回收再利用製皂的研習課程，參加製皂師生非常踴躍約50餘人（男同學大約10餘人），一桶×亮香雞排回收之廢食用油在自己手中蛻變成ㄧ塊塊不同造型的手工皂，參加師生興致很高幾乎停不了手；一個偶然促使池上國中全面使用由廢食用油製成的環保牌萬用清潔劑及手工皂並全面停用鹽酸洗廁劑（因鹽酸或化學清潔劑會阻止微生物分解使化糞池產生惡臭），進而回復化糞池裡的微生物正常分解；也因手工皂的制程為冷製造，自然就會產生甘油，甘油是極佳的濕潤劑皮膚軟化劑，對於肌膚的保濕及滋潤有很好的效果。無須添加發泡劑、介面活性劑、硬脂酸、螢光劑，成了最自然、不傷肌膚的清潔用品，當然也節省不少購置清潔劑的經費。

手工皂不僅對肌膚溫和，且有利環保。因手工皂與化學清潔劑不一樣，在與水接觸後約24小時，會被細菌分解成水與二氧化碳。就算留入河川大洋也不會造成環境污染及對生物造成威脅。化學清潔劑流入河川，要經過一段很長很長的時間才會被自然溶解，惡性巡環下，河川沒法溶解這些界面活性劑，到最後戕害的是我們，及後代子孫，請大家一起來保護孕育天地萬物偉大的地球。

環保局呼籲民眾，廢食用油請不要倒入水溝，否則會造成溝渠的污染及惡臭；民眾可將冷卻之廢食用油，裝在透明的容器內，加蓋密封交予清潔隊回收，清潔隊再交予再利用機構將廢食用油轉製成生質柴油、環保肥皂、飼料添加物、硬酯酸鹽等產品，以達到資源回收再利用。